Канапе
В каталоге представлены разнообразные сеты канапе и фуршетных закусок — от классических и винных сочетаний до авторских, итальянских, рыбных, сырных и вегетарианских вариантов.
Контрастный сет закусок, объединяющий насыщенные мясные и свежие морские вкусы. Охотничьи колбаски с квашеной капустой раскрываются пряными и пикантными нотами, а креветка с томатом и огурцом под заправкой спайси дарит сочное, свежее сочетание с лёгкой остротой.
Сет закусок «Север-Юг» представляет собой изысканное сочетание вкусов и текстур, объединяющее лучшие традиции европейской и средиземноморской кухни. В него входят пате из скаморца с пудрой из маслин и гелем медовой груши на чипсе из льна и ореха, дуэт из тунца и мурманского лосося с гелем манго на подушке из авокадо-мусса, хумус с лесным кедровым орехом и маслом из ароматных трав, а также королевский финик с нежной рикоттой и фисташкой. Каждая закуска отличается утончённой подачей и насыщенным вкусом, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
Утончённое сочетание традиционных вкусов с современной подачей. Воздушный сметанный мусс с щучьей икрой в бочонке из печёного бейби-картофеля, атлантическая сельдь с нежным картофельным муссом и сибулетом на пряном бородинском хлебе, мешочек из брезаолы с муссом из дорблю и чатнями из сладкой груши, а также томлёная говяжья вырезка с баклажаном конфи и пудрой из выдержанного пармезана. Этот сет создаёт гармоничное сочетание морских и мясных ноток с лёгкими сливочными акцентами, идеально подходящее для ценителей изысканных закусок.
Сет канапе из рыбных и сырных деликатесов представляет собой гармоничное сочетание свежести моря и утончённых сырных вкусов. В него входят тунец татаки с карамелизированным лаймом и муссом из свежего манго, дуэт из тунца и мурманского лосося с гелем манго на подушке из авокадо-мусса, пате из пармезана на чипсе из льна и ореха с малиновым муссом, а также свежая малина с нежным козьим сыром и фруктово-ягодными чипсами. Этот сет идеально подходит для тех, кто ценит изысканные вкусовые сочетания и элегантную подачу.
Сет летних закусок с малиной и брезаолой — это изысканный набор лёгких и свежих закусок, идеально подходящий для летнего фуршета или элегантного аперитива. Свежая малина с нежным козьим сыром и фруктово-ягодными чипсами — гармоничное сочетание сладкой ягоды, мягкого сыра и хрустящей текстуры, создающее лёгкий и освежающий вкус. Мешочек из брезаолы с воздушным муссом из дорблю и чатнями из сладкой груши — деликатный рулет из вяленого мяса с нежным сырным муссом и фруктовой ноткой, дарящий насыщенность и элегантность. Карпаччо из курицы с трио вяленых фруктов — тонко нарезанное куриное филе, дополненное сладостью вяленых фруктов, создаёт интересное и контрастное вкусовое сочетание. Сыровяленая пармская ветчина со спаржей и пикантным вяленым томатом — классическое сочетание ветчины и овощей с насыщенной сладковато-пряной ноткой томата, добавляющее структуру и глубину вкуса. Этот сет объединяет свежесть летних ингредиентов и изысканность авторской кухни, предлагая полноценное гастрономическое впечатление.
Изысканное сочетание различных сортов сыра и фруктовых, ореховых акцентов, поданных на нежных чипсах и тостах. В сет входят грюйер на пряном тосте с черносливом и малиной, пате из мягкой горгонзолы с зеленым яблоком и карамельным имбирем на орехово-льняной чипсе, пате из пармезана на чипсе из льна и ореха с малиновым муссом, а также пате из скаморца с пудрой из маслин и гелем медовой груши на чипсе из льна и ореха. Этот сет прекрасно сочетает сливочные и пикантные нотки сыра с фруктовыми и ореховыми акцентами, создавая утонченное гастрономическое удовольствие.
Утонченное сочетание вкусов, созданное специально для сопровождения благородных вин. В набор входят мешочек из брезаолы с нежным муссом из дорблю и чатни из сладкой груши, тигровая креветка гриль с воздушным муссом из японского васаби, хумус с кедровыми орешками и ароматным средиземноморским маслом, а также пате из горгонзолы с зеленым яблоком и карамельным имбирем на орехово-льняном чипсе. Элегантный и гармоничный сет, идеально подходящий для винных дегустаций и изысканных фуршетов.
Сет канапе с северной рыбой и козьим сыром — это изысканное сочетание морских и деликатных сырных вкусов. В него входят дуэт тунца и мурманского лосося с гелем манго на подушке из авокадо-мусса, артишок с вялеными томатами, сочными таджарскими маслинами и лесным белым грибом, угорь гриль в соусе Унаги с ломтиком зеленой спаржи, обёрнутый в нори, а также нежный козий сыр с малиной и хрустящими фруктово-ягодными чипсами. Этот сет дарит гармонию свежести, текстуры и насыщенного вкуса, создавая настоящую гастрономическую симфонию.
Изысканный набор для фуршета или особого события. В него входят: карпаччо из курицы с трио вяленых фруктов, мини-эклер с лососевым муссом и икрой щуки, тигровая креветка гриль с муссом из японского васаби, а также королевский финик с нежной рикоттой и фисташкой. Каждое канапе сочетает утончённые вкусы, свежие ингредиенты и эффектную подачу, создавая настоящий гастрономический праздник на вашем столе.
Утончённое гастрономическое удовольствие для ценителей изысканных вкусов. В набор входят воздушный сметанный мусс с щучьей икрой, поданный в мини-бочонке из печёного бейби-картофеля, а также мини-эклер с нежным лососевым муссом и икрой щуки. Для любителей морепродуктов предлагается угорь гриль в соусе Унаги с ломтиком зелёной спаржи, обёрнутый в нори. Завершает композицию римский артишок с вялеными томатами, сочными таджарскими маслинами и лесным белым грибом — легкая, но насыщенная вкусовая гармония, идеально подходящая для фуршета или торжественного приёма.
Сет канапе из морских деликатесов — это изысканное собрание вкусов моря, сочетающее свежесть, пикантность и оригинальные текстуры. В набор входят тигровая креветка гриль с муссом из японского васаби, атлантическая сельдь с нежным картофельным муссом и сибулетом на пряном бородинском хлебе, тунец татаки с карамелизированным лаймом и муссом из свежего манго, а также угорь гриль в пикантном соусе унаги с ломтиком зеленой спаржи, обёрнутый в нори. Этот сет подарит настоящую гастрономическую гармонию для ценителей морепродуктов.
Канапе «Под вино» ассорти №1 — изысканное сочетание вкусов для стильного фуршета. Нежный сыр бри с виноградом, рулетики из пармской ветчины с мягким сыром и вяленым томатом, свежие мини-фрукты ассорти и профитроли с муссом из норвежского лосося. Идеальный выбор для лёгкого и элегантного перекуса.
Этот набор — маленькая гастрономическая феерия! В него входят мини-бургер с куриной котлетой, сочным томатом и соусом «1000 островов», овощи крудите с соусом дорблю, кубик сыра чеддер со свежей клубникой и блинный мешочек с курицей и грибами. Идеальный вариант для разнообразного и яркого фуршета, где каждый найдет любимый вкус.
Сет итальянских закусок «Antipasti» представляет собой изысканное сочетание классических итальянских вкусов: канапе с вяленым томатом и ароматным базиликом, канапе с салями по-итальянски, мягким сыром и маслиной, хрустящая брускетта с ломтиками обжаренной куриной грудки и соусом цезарь, а также рулетик из пармской ветчины с крем-чизом и вяленым томатом. Этот набор идеально подходит для фуршета или аперитива, сочетая свежесть, насыщенность и тонкие ароматы Италии.
Этот фуршетный набор объединяет свежесть и изысканность: ассорти мини-фруктов, мини-чизбургер с говяжьей котлетой и сыром чеддер, томаты черри с мини-моцареллой, соусом песто и веточкой тимьяна, а также блинный ролл с нежным сыром филадельфия и кубиком лосося. Идеальный выбор для лёгкого, яркого и разнообразного перекуса.
Итальянские мини-закуски — маленькие гастрономические шедевры! Рулетики из баклажанов по-сицилийски с печёными томатами, моцареллой и базиликом, чоризо с мягким сыром и маслиной, нежный сыр бри с виноградом и томаты черри с мини-моцареллой, соусом песто и веточкой тимьяна. Идеальное сочетание свежести, аромата и изысканного вкуса для вашего стола.
Канапе «Под вино» ассорти №2 — утончённый выбор для элегантного фуршета. Королевская креветка-гриль на маринованном ананасе, салями по-итальянски с мягким сыром и маслиной, вяленый итальянский томат с перепелиным яйцом и базиликом, свежие мини-фрукты ассорти. Идеальное сочетание морских, мясных и свежих ноток в каждом кусочке.
Сет канапе с грюйером и пармской ветчиной — это изысканное сочетание вкусов, где каждая закуска представляет собой мини-шедевр гастрономии. В него входят грюйер на пряном тосте с черносливом и малиной, мини-эклер с нежным муссом из курицы и базиликом, сыровяленая пармская ветчина со спаржей и пикантным вяленым томатом, а также томленая говяжья вырезка с баклажаном конфи и пудрой из выдержанного пармезана. Этот сет сочетает сливочную нежность, насыщенные мясные нотки и фруктово-ореховые акценты, создавая гармоничное и элегантное впечатление для настоящих ценителей вкуса.
Лёгкий и свежий набор для ценителей растительной кухни. В него входят: овощи крудите с хумусом, свежие мини-фрукты ассорти и сэндвич с хумусом, сельдереем и томатом в оливковом масле. Этот сет сочетает натуральные ингредиенты, яркие вкусы и аппетитную подачу, идеально подходя для фуршета, перекуса или лёгкого обеда.
Изысканное сочетание разнообразных вкусов и элегантной подачи. В набор входят мусс из феты с томатами конфи и маслом песто, создающий нежную свежесть; канапе с карбонадом на мягкой бриоши, придающее насыщенность и глубину вкуса; хумус с лесными кедровыми орехами и зеленым маслом из ароматных трав для текстурного контраста и ореховых нот; а также чеддер с пикантным чоризо по-итальянски и маслиной, завершающий вкусовую композицию. Этот сет станет ярким и утонченным дополнением к любому мероприятию.
Сочетание ярких и насыщенных вкусов, идеально подходящее для любого события. В набор входят два варианта канапе: чеддер с пикантным чоризо по-итальянски и маслиной, а также гауда с ароматным салями и оливкой. Плавкий чеддер с острым чоризо и кремовая гауда с пряным салями создают гармоничное сочетание вкусов, которое порадует любителей пикантных закусок.
Гармоничное сочетание разнообразных вкусов и текстур, созданное для настоящих гурманов. В набор входят канапе со средней остротой чоризо и чеддером, нежный карбонад на бриоши, ароматный сервелат на бриоши, а также канапе с салями по-итальянски и сыром гауда. Каждое канапе подарит насыщенный и сбалансированный вкус, делая сет идеальным выбором для фуршета или праздничного стола.
Сет тако "Океан вкусов" — это настоящая гастрономическая экскурсия в мир морских деликатесов. В набор входят канапе такос с нежной креветкой и сытным угрём, где каждая закуска дарит гармоничное сочетание свежести, богатого вкуса и разнообразных текстур. Эти изысканные тако подарят удовольствие ценителям морепродуктов и станут эффектной частью любого стола.
Сет тако "Вкус моря" представляет собой изысканную подборку канапе, вдохновлённых морскими деликатесами. В набор входят такос с нежным угрём в пикантном соусе и такос со свежим лососем, каждый из которых дарит гармоничное сочетание текстур и насыщенных вкусов. Эти морские изыски идеально подойдут для ценителей рыбы и гурманов, которые ищут лёгкую, но впечатляющую закуску.
Утончённое сочетание разнообразных сыров, дополненных цветочным мёдом, грецкими орехами и цукатами. Пармезан и маасдам создают гармоничную основу, дор блю с гаудой добавляют насыщенные и выразительные нотки, а камамбер с чеддером привносят мягкость и кремовую текстуру. Этот сет дарит полноценную гастрономическую симфонию, идеально подходящую для любого события.
Гармоничное сочетание свежести, нежности и натуральных вкусов. В набор входят овощные крудите с хумусом и миндальными лепестками, изысканная спаржа с вялеными томатами в нори, сладко-ореховая сфера из финика, кураги и чернослива, а также тофу в панировке из лесных орехов с соусом унаги и вяленым томатом. Лёгкий, полезный и яркий сет, созданный для тех, кто ценит сбалансированные вкусы и эстетичную подачу.
Яркое сочетание сладких и овощных закусок, идеально подходящее для легкого и полезного фуршета. В набор входят консервированные фрукты в сочетании со свежим виноградом, королевский финик с хумусом и кедровыми орехами, кубик медовой свеклы с семенем тыквы и черносливом, а также свежая овощная грядка с пикантной сальсой.
Идеальный набор для ценителей растительной кухни. В него вошли нежная брюссельская капуста с томатом черри в соусе сальса, свежие овощные крудите с пикантной сальсой, хрустящие редис, огурец и черри на шпажке с оливковым маслом, а также спаржа с дайконом на свекольном прямоугольнике. Яркое сочетание свежести, вкусов и текстур делает сет отличным выбором для фуршета, праздничного стола или лёгкого перекуса.
Сет канапе "Свежий взгляд" представляет собой яркое сочетание свежести и насыщенных вкусов. В набор входят креветка с дайконом, муссом васаби и миндальными лепестками, мусс из феты с томатами конфи и зеленым маслом, а также салями со свежими овощами и нежным творожным сыром. Завершают сет хрустящие бородинские тосты с брюссельской капустой, куриным филе и сальсой. Этот набор станет эффектной и вкусной закуской для любого мероприятия.
Изысканное сочетание вкусов в каждой закуске. В набор входят вяленый итальянский томат с моцареллой и свежим базиликом, креветка с гуакамоле и миндальными лепестками, спаржа, завернутая в куриное филе с пикантным сладким чили соусом, а также королевский финик с нежной рикоттой и семенами тыквы. Каждое канапе — это гармония текстур и ароматов, идеальная для праздничного стола.
Изысканное сочетание свежих фруктов и утончённых закусок, идеально подходящее для фуршета или праздничного стола. В набор входят свежие мини-фрукты ассорти, канапе антипасти с куриным филе, лосось на бородинском хлебе с лимоном и творожным сыром, а также камамбер с ягодной пастилой и голубикой.
Изысканное разнообразие закусок, созданное для настоящих ценителей гастрономии. В него входят креветка с чукой и соусом гомадари, куриное филе с ананасом и печёным перцем в кисло-сладком соусе, тунец татаки в кунжуте со стручковым горошком и соусом понзу, а также канапе из феты с огурцом, маслиной, черри и соусом песто. Каждый кусочек дарит уникальное сочетание свежести, пикантности и насыщенных вкусов.
Утончённое сочетание свежих овощей, хумуса, тофу и ароматных трав, вдохновлённое итальянскими традициями. В каждой закуске — гармония вкусов и текстур: сочные черри с дайконом и оливкой на бородинском тосте, нежный бейби-картофель с шампиньоном и хумусом, хрустящее крудите из сельдерея с луком фри и пикантный тофу на подушке из чуки с кунжутом и мандарином. Лёгкий и яркий сет, идеально подходящий для фуршета или здорового перекуса.
Дуэт изысканных канапе с итальянскими акцентами: с пикантной колбасой чоризо, нежной моцареллой и свежими овощами и с ароматным свиным карбонатом и вялеными томатами. Элегантная закуска для стильного фуршета или винного вечера.
Ассорти из четырёх видов наших самых любимых клиентами канапе и тарталеток: тарталетки Капрезе, канапе с пикантной салями, тарталетки с тигровыми креветками и канапе с венским цветком. Проверенное временем сочетание для идеального фуршетного стола.
Яркие и сочные фруктовые шпажки с ананасом, виноградом, киви и нежной консервированной грушей. Лёгкий и освежающий десерт, который станет прекрасным дополнением к любому фуршету или чаепитию.
Брускетта на мультизлаковом хлебе с пикантным соусом карри, кусочком слабосолёной сельди и маринованным красным луком. Необычное сочетание восточных специй и северной рыбы создаёт яркий и запоминающийся вкус.
Хрустящий жареный бекон на пшеничном тостике с фирменным соусом коктейль, нежным сливочным сыром и свежим огурцом. Простая и сытная закуска, которая всегда пользуется популярностью на фуршетах.
Идеальный закусочный сет в русском стиле: канапе из обжаренного мини-картофеля с сельдью и бородинские тостики с горчичным соусом и парусом из сала. Душевная и сытная закуска, которая особенно хороша в компании с крепкими напитками.
Сытные канапе на пшеничном тосте с жареным беконом, фирменным соусом и свежим огурцом на сливочном сыре и обжаренные охотничьи колбаски с острым соусом кимчи и маринованным шампиньоном. Идеальная мужская закуска под крепкий алкоголь.
Освежающее сочетание свежих, сочных овощей и солёного сыра фета с нежным цитрусовым соусом на шпажке. Лёгкая и яркая закуска, которая прекрасно подойдёт для летнего фуршета или мероприятия в средиземноморском стиле.
Ржаной тостик с фирменным соусом дабл бургер, ароматной сырокопчёной колбасой, нежным сыром моцарелла и свежей зеленью. Сытная и пикантная закуска для тех, кто предпочитает насыщенные вкусы.
Авторская вариация в элегантном фуршетном стиле на тему знаменитого «студенческого» бутерброда с докторской колбасой, свежими помидорами черри, огурцами, салатом айсберг и домашними соусами. Ностальгия с гастрономическим шиком.
Воздушные волованы из нежного слоеного теста с четырьмя видами премиальных начинок: красная икра с лаймовым маслом, лосось с творожным сыром, тигровая креветка с кремом из гуакамоле, творожный сыр с чёрной икрой тобико. Роскошное ассорти для особого случая.
Изысканное сочетание благородных сыров и освежающе-сладких фруктов: нежный камамбер с вишней, пикантная гауда с белым виноградом, насыщенный чеддер с виноградом. Элегантная закуска, идеально подходящая для сопровождения вина.
Благородные сыры бри и рокфорти на тонком хрустящем крекере в сочетании с коктейльной вишней и обжаренным грецким орехом. Утончённый вкус для ценителей сырных деликатесов и винных вечеров.
Сытные и аппетитные закуски из сырных шариков в разной панировке — с паприкой, укропом и крабовой начинкой — на хрустящих солёных крекерах. Оригинальная и яркая закуска, которая порадует гостей своим разнообразием.
