Соусы

Соус из шпината — это нежный и ароматный соус на основе свежего или бланшированного шпината, с добавлением сливок, чеснока, лука и специй. Он обладает бархатистой текстурой и ярким зелёным цветом, придаёт свежесть и лёгкую пикантность блюдам из мяса, рыбы, пасты или овощей, делая их более насыщенными и изысканными.

Соус Бер Блан — это классический французский соус на основе белого вина и рыбного или куриного бульона с добавлением сливок и сливочного масла. Он отличается нежной, кремовой текстурой и тонким, изысканным вкусом с лёгкими нотками вина и пряностей. Идеально подходит к морепродуктам, рыбе, птице и овощам, подчёркивая естественный вкус ингредиентов и придавая блюду элегантную гастрономическую завершённость.

Соус брусничный — это яркий и ароматный соус на основе свежих или замороженных брусник с добавлением сахара и специй. Он обладает приятной кисло-сладкой ноткой и насыщенным ягодным вкусом. Идеально сочетается с мясными блюдами, дичью, птицей и сырными закусками, добавляя яркость и свежесть любому блюду.

Соус грибной — это насыщенный и ароматный соус на основе свежих или сушёных грибов, часто с добавлением сливок, специй и трав. Он обладает мягкой кремовой текстурой и глубоким вкусом умами, прекрасно дополняет мясо, птицу, пасту, картофельные блюда и овощи, придавая им сытность и изысканность.

Соус Чёрный перец — это пряный и ароматный соус с ярко выраженной нотой свежемолотого чёрного перца. Он отлично подходит к мясу, стейкам, гриль-блюдам и овощам, добавляя пикантность и насыщенный вкус каждому блюду.

Соус Манго-маракуя — это яркий и ароматный соус на основе спелого манго и маракуйи. Он сочетает сладкую фруктовую насыщенность с лёгкой кислинкой, идеально подчеркивая вкус морепродуктов, курицы, десертов и салатов, придавая блюдам свежесть и экзотическую нотку.

Соус Кисло-сладкий — это гармоничное сочетание сладких и кислых нот, обычно на основе фруктов или томатов с добавлением уксуса и специй. Он отлично подходит для мяса, птицы, овощей и азиатских блюд, придавая им яркий и сочный вкус.

Соус Кетчуп — это классический томатный соус с мягкой сладковато-кислой ноткой, обычно приготовленный из томатов, сахара, уксуса и специй. Он отлично дополняет блюда из мяса, картофеля, сэндвичи, бургеры и закуски, придавая им яркий и знакомый вкус.

Соус Чили сладкий — это нежно-острый соус с мягкой сладкой ноткой, идеально балансирующий пикантность и сладость. Он прекрасно дополняет мясные, куриные и овощные блюда, а также закуски и фуршетные позиции, придавая им яркий и аппетитный вкус.

Соус Барбекю — это насыщенный, ароматный соус с богатым вкусом, идеально подходящий для мяса на гриле, бургеров, хот-догов и закусок. Его характерная сладковато-копчёная нотка создаётся сочетанием томатной базы, специй, чеснока, лука, уксуса и иногда лёгкой дымной эссенции. Соус придаёт блюду глубину вкуса, сочность и аппетитный аромат, делая каждый кусочек более выразительным и насыщенным.

Соус горчичный — это пикантный соус с ярко выраженным вкусом горчицы, часто с легкой сладостью или кислинкой, в зависимости от рецептуры. Он отлично подчеркивает вкус мясных и колбасных изделий, птицы, рыбы, а также используется как заправка для салатов и дип к овощам. Этот соус придает блюду остроту и характерный пряный аромат.

Соус Сырный — это нежный и кремовый соус с выраженным вкусом сыра, идеально подходящий для мясных и овощных блюд, пасты, картофеля или закусок. Он придаёт блюдам насыщенную текстуру и мягкую, аппетитную сырную нотку.

Соус Карри — это ароматный и пряный соус на основе смеси специй карри, часто с добавлением кокосового молока или сливок, лука, чеснока и томатов. Он обладает тёплым, слегка острым вкусом с насыщенными пряными нотками и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и рисовыми блюдами, придавая им экзотическую и яркую палитру вкуса.