Брискет длительно томления с печеным фенхелем, морковью и медовым демигласом
Арт. 1016077
2,290 ₽
1 шт.
Насыщенное мясное блюдо с глубоким вкусом и выразительным ароматом длительного томления. Сочный брискет из копчёной говяжьей грудинки, медленно приготовленный до мягкости, раскрывается насыщенными мясными нотами и лёгким дымным оттенком. Запечённые фенхель и морковь добавляют блюду сладковатую овощную глубину и мягкий карамельный акцент, а медовый демиглас с бальзамическим штрихом подчёркивает вкус мяса, придавая ему утончённую сладко-пряную завершённость. Финальные акценты в виде зелёного масла из трав и микрозелени создают свежесть, баланс и элегантную подачу. Идеальный выбор для банкетов и фуршетов, где ценят сложные мясные блюда и продуманную гастрономию.
Вес, г.
250
Кол-во персон
1
Состав
Грудинка копчёная, фенхель, морковь, уксус бальзамический, мёд цветочный, соль, перец чёрный молотый, оливковое масло, соус демигласс медовый(соус демигласс, мёд цветочный), масло зелёное(шпинат свежемороженый, укроп свежий, кинза свежая, масло растительное), микрозелень.
Пищевая ценность 153,0
- Белки: 7,2
- Жиры: 12,0
- Углеводы: 4,1