Судак на подушке из фенхеля, моркови и базилика со сливочно-цитрусовым с соусом
Арт. 1016067
1,390 ₽
1 шт.
Элегантное рыбное блюдо с утончённой свежестью и гармоничным цитрусовым акцентом. Нежное филе судака, приготовленное до идеальной сочности, подаётся на ароматной подушке из фенхеля и моркови с лёгкими нотами базилика, создавая мягкую и сбалансированную овощную основу. Сливочно-цитрусовый соус бер блан с оттенками белого вина, лимонной и апельсиновой цедры подчёркивает вкус рыбы, добавляя блюду изысканную кислинку и глубину. Финальные штрихи в виде микрозелени придают композиции свежесть и визуальную лёгкость. Прекрасный выбор для банкетов и фуршетов, где ценят тонкую гастрономию и продуманную подачу.
Вес, г.
250
Кол-во персон
1
Состав
Судак филе, фенхель, морковь, соль, сок лимонный свежий, соус Бер Блан (вино белое, сливки, лук репчатый, чеснок, тимьян, масло растительное, крахмал, соль, перец черный дробленый), краситель, цедра лимона, цедра апельсина, микрозелень.
Пищевая ценность 98,0
- Белки: 8,0
- Жиры: 6,0
- Углеводы: 2,9