Стейк из вырезки со спаржей, брокколи, стручковым горошком и медовым демигласом

Благородное мясное блюдо с выверенным балансом вкусов и элегантной подачей. Нежный стейк из говяжьей вырезки, приготовленный до сочности, гармонично сочетается со свежими овощами — хрустящей спаржей, брокколи и стручковым горошком, которые придают композиции лёгкость и свежесть. Медовый демиглас мягко обволакивает мясо, добавляя утончённую сладковато-пряную глубину и подчёркивая натуральный вкус говядины. Завершают подачу микрозелень и пудра из маслин, создавая выразительный визуальный акцент и тонкую гастрономическую завершённость. Идеальный выбор для банкетов и фуршетов, где ценят классическую кухню в современной интерпретации.