Утиная грудка с муссом тыквы и брусничным соусом

Изысканная горячая закуска с ярким северным характером и тонким балансом вкусов. Нежная утиная грудка, обжаренная до сочности с ароматом чёрного перца и сливочного масла, раскрывается в гармонии с бархатным муссом из запечённой тыквы, приправленным чесноком и тимьяном. Лёгкая сладость тыквы мягко оттеняет мясо, а насыщенный брусничный соус с выразимой ягодной кислинкой добавляет блюду свежий акцент и завершённость. Финальный штрих в виде микрозелени придаёт композиции визуальную лёгкость и свежесть. Отличный выбор для фуршетов и банкетов, где ценят продуманные вкусовые сочетания и эффектную подачу.